题目内容
【题目】下列用乳酸菌制造的是( )
A.酿酒
B.酸奶
C.泡菜
D.沼气
【答案】B,C
【解析】酿酒需要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,它们都属于真菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把谷物中的淀粉转化成葡萄糖,故A不符合题意。
B、酸奶是乳酸菌在无氧 条件下发酵产生的,B符合题意。
C、泡菜是乳酸菌在无氧 条件下发酵产生的,C符合题意。
D、沼气的产生需要甲烷菌的参与,而不是乳酸菌,D不符合题意。
所以答案是:BC
【考点精析】掌握细菌是解答本题的根本,需要知道一个细菌也是一个细胞.它和动植物的细胞都不同,主要区别在于它虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核.此外,细菌有细胞壁(有些细菌的细胞壁外有荚膜,有些细菌生有鞭毛),却没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解为简单的无机物.它们是生态系统中的分解者.
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