题目内容
7.“民以食为天”,怎样吃才有利于身体健康?请参照中国居民“平衡膳食宝塔”图,回答下列问题:(1)从下面四个选项中,选择合适的答案填在横线上:每天摄取最多的食物应是含C较多的食物,每天摄取最少的食物应是含D较多的食物,青少年每天应成年人多摄取含B较多的食物.
A.维生素 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪
(2)李伯伯近期患了冠心病,请你结合“平衡膳食宝塔”帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第⑤层的食物,适当多吃第②层的食物.
(3)清洗蔬菜、水果时,要尽可能先浸泡1-2小时,这样做的目的主要是什么?去掉表面残留的农药
(4)在超市购买食品时,你比价关注的是包装袋或包装盒上的哪些内容?生产日期、保质期、生产厂家、营养成分等.
分析 “平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,由下往上①为谷物类,主要提供糖类; ②为瓜果蔬菜类主要提供维生素; ③为动物性食品,④为奶制品、豆制品,③④层主要提供蛋白质; ⑤为油脂类,主要提供脂肪,据此解答.
解答 解:(1)在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少.每天人摄取最多的食物应是含C糖类较多的食物;每天人摄取最少的食物应是含D脂肪较多的食物;青少年处于生长发育时期每天应比成年人多摄取含B蛋白质较多的食物.
(2)冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的,饮食中应减少油脂类的摄入,多吃蔬菜、水果等,即少吃⑤的食物,多吃②的食物.
(3)为了防止病虫害,农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药.据有关专家介绍,用清水,特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜,可使残留在蔬菜上的农药毒性降低.因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间,这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药.
(4)食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒.在购买带包装的食品时,应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容.
故答案为:(1)C、D、B.
(2)⑤,②.
(3)去掉表面残留的农药.
(4)生产日期、保质期、生产厂家、营养成分等
点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义.
练习册系列答案
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