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使面包、馒头松软、多孔的原理是
A.
食物中有大量水蒸气
B.
二氧化碳使面团松软多孔
C.
多孔的面团中有大量的酵母菌
D.
淀粉受热后体积增大
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面包、馒头暄软多孔是因为( )
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B.酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳
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D.酵母菌分解面粉里的葡萄糖,产生的二氧化碳遇热膨胀
使面包、馒头松软、多孔的原理是
[ ]
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使面包、馒头松软、多孔的原理是
[ ]
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B.二氧化碳使面团松软多孔
C.多孔的面团中有大量的酵母菌
D.淀粉受热后体积增大
面包、馒头松软多孔的原因是
[ ]
A.曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳
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