题目内容

制作泡菜时,泡菜坛既要加盖又要用一圈水来封口,这样做的目的是( )

A.隔绝空气,抑制细菌生长繁殖 B.防止尘埃、细菌进入坛内

C.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵 D.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵

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