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法国科学家巴斯德通过设计巧妙的实验证明了自然界中细菌的存在,后来的科学家利用电子显微镜观察到了细菌的形态和结构.
实验一:巴斯德设计的著名“鹅颈瓶”实验如图所示.A、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质.

请回答:
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是
A
A
瓶,将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的
细菌和真菌
细菌和真菌
进入瓶内大量繁殖所致.巴斯德由此还提出了保存酒和牛奶的方法,该方法叫
巴氏消毒法
巴氏消毒法

(2)在甲、乙两组实验所控制的变量中,除了以下哪个变量外,其余都要保持一致
B
B

A.瓶子的大小     B.细菌的有无      C.肉汤的多少      D.肉汤的材料
实验二:用电子显微镜观察细菌结构,如图2所示.
(3)细菌细胞DNA集中的区域是[
],它没有成形的
细胞核
细胞核
.它与绿叶的叶肉细胞相比没有
叶绿体
叶绿体
.所以培养细菌必须配置含有营养物质的
培养基
培养基

(4)据图可判断细菌运动的结构是[
]
鞭毛
鞭毛
分析:巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的.解答时从确定、控制实验变量,设置对照实验及细菌的结构、生活特性、营养方式、与植物细胞的区别、细菌的利用、细菌的生殖等.
解答:解:(1)甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌,A瓶是无菌的,A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质.法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的.巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”.
(2)甲图中A瓶与B瓶对照,A瓶煮沸即高温灭菌,因此A瓶内无菌,而B瓶不作处理,没有高温灭菌,因此B瓶内有细菌,实验变量是细菌.甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处;将瓶颈打断,因为空气中的细菌可以进入肉汤,因此乙图的实验变量也是细菌.
(3)细菌的基本结构有最外层②细胞壁、紧靠细胞壁的是①细胞膜,在细胞膜和DNA之间是④细胞质,在细胞中间是⑥DNA集中的区域,有的细菌有长长的⑤鞭毛,有的在细胞壁外面还有较厚的③荚膜,没有成形的细胞核,没有叶绿体.细胞核是遗传的控制中心,里面有遗传基因,细菌没有核膜,只有遗传物质集中的部位,故细菌的遗传物质存在于⑥处所指结构DNA集中的区域.它与绿叶的叶肉细胞相比没有没有叶绿体,不能进行光合作用,所以只能利用现成的有机物生活,所以培养细菌必须配制含有有机物的培养基.
(4)⑤鞭毛,可以摆动,有鞭毛的细菌可以运动.
故答案为:(  )(1)A;细菌和真菌;巴氏消毒法;
(2)B;
(3)⑥;细胞核;叶绿体;培养基;
(4)⑤;鞭毛.
点评:巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量,用以设计对照实验,成功之处在于设计了曲颈瓶,及理解掌握细菌的结构营养生殖知识.
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