题目内容

17．酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是（　　）
A．腌制法B．晒干法C．冷藏法D．巴氏消毒法

分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．

解答 解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的．
故选：C．

点评 认识食品腐败的原因，并了解食品保存方法是解答此题的关键．

练习册系列答案
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7．现代长颈鹿的脖子很长，按照达尔文的进化理论，下列说法正确的是（　　）
A．生物的变异都是有利的B．长颈鹿本身的意愿决定的
C．为了能吃到高处的树叶D．环境对其长期选择的结果
8．如图是草原生态系统的食物网，请据图回答．
（1）图中有5条食物链．
（2）图中的生产者是青草．
（3）有一时期，人们大量捕捉该生态系统中的猫头鹰和蛇，使得鼠和食草鸟大量繁殖，结果对草原造成了一定的破坏．这说明，生态系统的自动调节能力是有限的，当外来干扰超过这个限度，将会破坏生态系统的平衡．
（4）如果此生态系统发生虫灾．喷洒农药后，体内积累有害物质最多的生物是猫头鹰．
5．根据下式回答下列问题：

（1）过程a和b分别表示植物的光合作用和呼吸作用．
（2）漂浮在水面的满江红，其叶片可进行a过程，但水下的根却不能，原因是根细胞中没有叶绿体．通常情况下，绿色植物在夜晚只能进行b．（选填“a或b”）
（3）a、b两个过程中，a（填字母）对于维持大气中的碳-氧平衡具有更为重要的意义．
（4）“绿叶在光下制造淀粉”的试验中，叶片经酒精脱色并滴加碘液后，观察到的颜色变化是，遮光部分不变蓝，未遮光部分变蓝．（变蓝/不变蓝）
12．目前正是西瓜上市的季节，我们吃的红色瓜瓤，是属于西瓜的（　　）
A．保护组织B．营养组织C．分生组织D．输导组织
2．下列对青少年健康生活认识正确的是（　　）
A．吸烟不影响身体健康B．毒品是世界公害，拒绝吸食
C．青少年不驾车，酗酒也无妨D．熬夜不会影响青少年的生长发育
9．分析下列实验装置，回答有关问题：

（1）装置①可以用于探究二氧化碳是光合作用必需的原料．
（2）装置②可以用于验证光合作用的产物中有氧气．
（3）装置③中塑料袋内壁的水珠主要来自植物的蒸腾作用．
（4）设置如装置④的多组实验，结果都是刚刚接触水面的种子正常萌发，其他的种子均不能萌发，说明种子萌发需要（适宜的温度）、充足的空气、一定的水分等环境条件．
9．小红和小明制作并观察洋葱表皮细胞临时装片，图甲是小红看到的视野，图乙是小明使用的显微镜，请分析回答：
（1）制作临时装片时，选用的洋葱鳞片叶在结构层次上属于器官．
（2）如甲图所示，小红看到的视野中出现了气泡，这是制作临时装片过程中，在进行盖盖玻片的步骤时操作不当造成的．
（3）细胞中，具有支持和保护作用的结构是[①]，生命活动的控制中心是[②]，洋葱具的刺激性气味来自[③]液泡中的细胞液．
（4）小明在外界光线充足的条件下，不管怎么调节反光镜，视野始终黑暗一片．观察乙图可知，其原因是：没有将物镜对准通光孔．
（5）要使显微镜要放大50倍，则小明应转动[④]，选用标注为⑤X的物镜．
10．为探究植物的光合作用，某兴趣小组对教材中的实验进行改造，过程记录如表，请回答：
广口瓶1号2号3号
步骤1装入等量煮沸后冷却的清水（煮沸可降低水中气体含量）
2滴入等量的BTB溶液
3不通入二氧化碳通入二氧化碳1分钟
4分别放入相同的金鱼藻
5强光照射40分钟弱光照射40分钟
实验结果水体颜色？蓝色黄色
气泡无气泡气泡多气泡少
注：BTB是溴麝香草酚蓝的简称；BTB的颜色呈蓝色，遇二氧化碳后会变成黄色．
（1）实验前，金鱼藻不需要（选填“需要”或“不需要”）暗处理；
（2）实验结果中1号瓶的水体颜色应为蓝色，2号瓶气泡的主要成分是氧气；
（3）实验过程中，2号瓶的水体颜色由黄色变成蓝色的原因是：金鱼藻进行光合作用吸收了水中的二氧化碳；
（4）根据本实验的结论，写出一种提高大棚农作物产量的方法：适当增加二氧化碳浓度，适当增加光照强度．

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