题目内容
5.某实验小组进行了“测定某种食物中的能量”的实验,准备测定的食物是花生和玉米.他们为了防止热量的散失,将课本中的实验装置进行了改进,即在锥形瓶外套上加了一个隔热玻璃罩,设计如图所示,请你帮助他们回答下面问题:(1)本小组要研究的问题是测定某种食物中的能量值.
(2)食物中能够燃烧的物质是有机物.
(3)在本次实验中,花生和玉米质量应当相等(填“相等”或“不相
等”).
(4)实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多(填“多”或“少”).
(5)得出的结论是花生放出能量多.
(6)这个探究实验只做一次,实验结果可靠吗?不可靠.
分析 (1)对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.这个不同的条件就是实验变量.一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.
(2)种子的成分包括有机物(淀粉、蛋白质和脂肪)和无机物(水和无机盐).有机物是含碳的化合物,容易燃烧,而无机物是不含碳的,熔点高,不易燃烧.每克食物在体外充分燃烧时释放的热量,是食物的热价.食物的热价反映出食物中储存能量的多少,据此解答.
解答 解:(1)由题干可知,实验小组进行了探究实验“测定不同食物中的能量”的实验,所以,本小组要研究的问题是:测定某种食物中的能量值.
(2)不同种子的成分有所差异,之所以能够燃烧,就是因为它们具有可燃性,可以燃烧的物质是有机物.就是说花生种子之所以能燃烧,是因为其中含有有机物,燃烧后有剩余物为无机物.
(3)在设计实验时,要遵循单一变量的原则,排除其它因素的干扰,在本次实验中,花生和玉米质量应当相等.
(4)在实验过程中,尽管对实验装置进行了改进,由于条件所限,还是会有一部分热量散失掉,因此,实际上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多.
(5)通过得出的结论是花生放出能量多,假设成立.
(6)这个探究实验只做一次,结果不可靠,应该多次测量(至少三次),取平均值,以减少实验误差.
故答案为:(1)测定某种食物中的能量值.
(2)有机物.
(3)相等.
(4)多.
(5)花生.
(6)不可靠.
点评 解答此类题目的关键是会测量食物中的能量.
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