题目内容
【题目】储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为低温能
A．增强呼吸作用 B．减弱呼吸作用，有机物消耗少
C．增强光合作用 D．减弱蒸腾作用，水分不流失
【答案】B
【解析】
试题分析：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。
练习册系列答案
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【题目】储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为低温能
A．增强呼吸作用 B．减弱呼吸作用，有机物消耗少
C．增强光合作用 D．减弱蒸腾作用，水分不流失
【答案】B
【解析】
试题分析：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。