题目内容

【题目】如图表示胆汁对脂肪消化作用的实验。

(1)经过一段时间后,花生油能稳定地分散在水中的是_____号试管,另一支试管在本实验中起_____作用。

(2)我们知道,胆汁作为消化液却没有_____,它只能把脂肪变成脂肪微粒,其意义是_____

【答案】 1 对照 消化酶 增大脂肪与消化液的接触面积,有利于脂肪的消化

【解析】(1)1号试管中加入了胆汁,是接受变量处理的对象组,是实验组;2号试管中没有加入清水,是不接受变量处理的对象组,起对照作用。胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,所以经过一段时间后,花生油能稳定地分散在水中的是1号试管。

(2)胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。

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