题目内容
酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用。
A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.曲霉 D.乳酸菌
【答案】
D
【解析】酸奶和泡菜是用乳酸菌制作的，面包和馒头的制作用的是酵母菌。
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酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它们是人们利用了（ ）
| A．大肠 杆菌 | B．酵母菌 | C．曲霉 | D．乳酸菌 |
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