Question

2．将1、2、3、4四支试管分别加入等量的淀粉糊，并在1、3试管内加入清水，2、4试管内加入等量的唾液混合后，如图所示，分别放入不同的水温中10分钟后加入碘液，据图回答：
（1）试管变蓝色为1、3、4号试管．
（2）2号试管没有变蓝的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖．

Answer 1

分析 分析实验设置可知：该组实验有两组对照实验：1号试管与2号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；2号试管与4号试管以温度为变量形成了一组对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响

解答 解：（1）1号和3号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号和3号试管滴加碘液后变蓝色；4号试管中虽然具有唾液，但由于温度过高，唾液淀粉酶失去活性，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）2号试管没有变蓝的原因是：唾液中含有唾液淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖．
故答案为：（1）1、3、4
（2）2；唾液淀粉；麦芽糖

点评 在解答该题时要注意找出对照实验，分析对照实验中的变量．