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17.长期偏食,且只吃精米、精面的人容易患脚气病,因为精米、精面中缺少(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如表:

维生素种类主要功能缺乏症
维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症
维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良
维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降
维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松等
缺乏维生素B1易患脚气病,维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中,精米、精面中缺少缺乏维生素B1,因此长期食用精米、精面的人容易患脚气病.
故选:B.

点评 本题主要考查维生素的缺乏症及其食物来源,难度较小,注重基础.

练习册系列答案
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8.盛夏季节,沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中,通过降温来延长食物保鲜期.双层陶罐是将一个较小的陶罐放在一个大的陶罐中间,并在两个陶罐之间装入沙子,然后在沙里加水,通过湿沙层水蒸发吸热使食物降温,其结构如图所示.

(1)瓜果蔬菜在陶罐中低温储存,保鲜效果较好.下列有关说法正确的有A、C.(可多选)
A.降低温度,瓜果蔬菜中水分的蒸发减少
B.降低温度,瓜果蔬菜的呼吸作用增强
C.低温环境对微生物繁殖起抑制作用
D.降低温度,瓜果蔬菜细胞内酶的活性不变
(2)如果内陶罐改用铁罐,从物质性质的角度分析,铁罐的不利因素是铁罐致密不透气铁罐易生锈.(答出一点即可)
(3)为了探究双层陶罐降温效果的影响因素,研究人员用相同的双层陶罐,分别在不同的风速、空气相对湿度(RH)条件下做了一系列的实验.在控制其他条件都相同的情况下,测得在不同因素影响下双层陶罐的降温效果指数(降温效果指数越大,表明降温效果越好),结果如图所示:根据以上实验结果,写出不同因素对降温效果的影响.
①双层陶罐降温效果与风速有关,空气相对湿度一定时,风速越大双层陶罐降温效果越好;
②双层陶罐降温效果与相对湿度有关,风速一定时,空气相对湿度越小,双层陶罐降温效果越好.
(4)有人用水代替双层陶罐的湿沙层,实验结果是用湿沙层降温速度更快.试解释其原因.湿砂层中水与空气接触面积更大,蒸发更快.沙子的比热小于水的比热..
6.4人死亡,40多人感染,近2000人隔离,1100多所学校停课…这是韩国截至6月5日下午的中东呼吸综合征(MERS)疫情数据.各项数字不断增加,在韩国民间引发一定程度的恐慌,一次性口罩销量猛增,一些人甚至谈“骆驼”色变.分析下列材料,回答问题:
材料一 由于MERS病毒广泛见于骆驼体内,最初是因人接触骆驼而传染.为了安抚民众,韩国多家动物园一共“隔离”了17头骆驼.不过,首尔三省医院传染病专家姜哲仁(音译)说,MERS病毒尚不能借助空气传播,而只能通过密切接触传播,人们在公园、学校等人员密集场所感染的可能性非常低.
材料二 某韩国患者5月21日在韩国境内出现不适,26日乘坐OZ723航班于12:50抵达我国香港,经深圳沙头角口岸入境抵达惠州,期间有78名密切接触者.
材料三 记者6月5日从中国疾病预防控制中心获悉,中国疾控中心病毒病所与广东省及惠州市疾控中心合作,已完成我国首例输入性中东呼吸综合征病例的病毒全基因组序列测定.根据遗传学相关分析,初步推测该毒株最终可能来源于中东地区的沙特阿拉伯.
(1)请从传染病的角度连线:

(2)在传染病预防措施中,韩国多家动物园“隔离”骆驼属于控制传染源;购买一次性口罩是市民想通过切断传播途径来预防MERS;
(3)MERS病毒的致病性是由遗传物质(蛋白质/遗传物质)控制的,疾控中心工作人员可从MERS病毒内部(内部/外部)获得.

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