Question

【题目】下列食物成分中，不经过消化能直接被吸收的是（　　）

A. 维生素B. 纤维素C. 白糖D. 蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

纤维素、白糖、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收；维生素是小分子物质，不经过消化就能被吸收。故选：A。