题目内容
下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）
A.醋酸菌用于酿醋 B.利用乳酸菌制酸奶
C.酵母菌用于制作泡菜 D.利用青霉菌提取青霉素
C
【解析】
试题分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等
考点：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用
练习册系列答案
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下列关于微生物的用途，叙述错误的是（ ）
A.醋酸菌用于酿醋 B.利用乳酸菌制酸奶
C.酵母菌用于制作泡菜 D.利用青霉菌提取青霉素
C
【解析】
试题分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等
考点：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用