题目内容

16．小敏研究pH对人体唾液淀粉酶活性影响的实验．准备5支装入2毫升浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1毫升浓度相同的唾液，充分振荡后置于25℃的水浴中．十分钟后，分别加一滴碘液，5支试管的显色结果如表．（注：“+”表示蓝色的程度）
请分析同答：
试管号12345
pH5.66.26.87.48.0
结果（颜色）+++橙黄色+++
（1）根据上表提供的信息，可知pH为6.8时，该酶的活性最强；
（2）提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法：适当提高温度升高唾液的浓度降低淀粉糊的浓度；
（3）为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用，还应再设计一个对比实验．

分析 （1）根据不同的PH值时，实验过程中滴加碘液时颜色发生不同的变化来判断；
（2）根据能够影响反应速率的因素来解答；
（3）利用对照实验，确认温度、唾液浓度、淀粉糊的浓度对唾液淀粉酶对淀粉消化反应速率的影响．

解答 解：（1）淀粉遇碘变蓝色，根据表中数据得知PH=6.8时，实验结果滴加碘液没有变成蓝色，说明淀粉已经消失，进一步表明，PH=6.8时酶的活性最强．
（2）37℃是酶活性最强的温度，所以升高实验过程的温度，可以加快反应速率，同时加入更多的唾液，及更多的酶，或者减少淀粉的浓度，来加大酶与淀粉的接触的面积，使反应速率加快．
（3）本实验都加入了唾液，所以难以得出酶的催化作用，所以为了确认酶的催化作用，可以在保证其他条件相同的情况下，来设计对比实验来验证酶的催化作用．
故答案为：（1）6.8
（2）适当提高温度升高唾液的浓度降低淀粉糊的浓度；
（3）对比．

点评 解答此题应该具备通过图表获取信息的能力，设计对比实验得出结论．

练习册系列答案
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6．如图是一片刚从植株上采摘的新鲜叶片，并系在一细小的弹簧上，此时直尺上的读数为1.2cm，4h后的读数为0.8cm．回答下列问题：
（1）该叶片主要因为失去水分而使其重量减轻，失去这种物质的生理过程是蒸腾作用．
（2）还有有机物的损失，使该叶片重量较少地减轻，造成这种减轻的生理过程是呼吸作用，可用公式表示为有机物+氧气→二氧化碳+水+能量．
7．下列叙述正确的是（　　）
A．动物帮助植物传播果实和种子，使这些植物顺利地繁殖后代
B．动物数量过多时只会对植物造成危害，不会影响整个生态系统
C．动物帮助植物传粉，有利于扩大植物的分布范围
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4．甲乙为同种生物，丙是他们的下一代．
（1）若甲、乙为夫妻，丈夫关于耳垂的基因型为Bb，妻子关于耳垂的基因型为bb，则丙的关于耳垂的所有可能的基因型为Bb bb．
（2）若人类白化病是由a基因控制的隐性遗传病，丈夫甲不携带白化病基因，妻子为白化病患者，则丙的基因型为Aa，其是否为白化病患者不是（答“是”或“不是”）．
（3）若甲、乙都是纯种番茄，番茄果皮红色（R）对黄色（r）为显性，甲番茄控制果皮颜色的基因组成为（RR），乙番茄控制果皮颜色的基因组成为（rr），用甲番茄给乙番茄传粉，则乙番茄所结的番茄种子的基因型为Rr，果皮颜色为黄色．
11．鲫鱼的体色是一种保护色，其特点是（　　）
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1．如图所示为菜豆种子的结构及幼苗示意图，请根据图回答问题
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8．如图所示的曲线不能正确表示（　　）
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5．W葛根粉、岩耳、土家莓茶和杜仲茶被称为张家界的“三宝一绝”，葛叶的叶肉细胞与人的口腔上皮细胞都具有的结构是（　　）
①细胞壁  ②细胞膜  ③细胞质  ④细胞核  ⑤液泡  ⑥叶绿体  ⑦线粒体．
A．②③④⑦B．①③④⑦C．①②③④D．②③④⑤
6．下列各项中属于脊椎动物的是（　　）
A．珊瑚虫B．鲫鱼C．蚯蚓D．虾

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