Question

【题目】下列营养物质中可以被消化道直接吸收的是( )

A．蛋白质、淀粉、无机盐 B．水、无机盐、维生素

C．脂肪、维生素、蛋白质　 　 D．水、无机盐、纤维素

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，淀粉最终消化成葡萄糖，蛋白质最终消化成氨基酸，脂肪最终消化成脂肪酸和甘油。