Question

2．有偏食习惯的小明常牙龈出血，医生告诉他这是缺维生素C造成的，应多吃些（　　）

• A． 牛奶和海产品
• B． 动物肝脏
• C． 糙米和肉类
• D． 新鲜蔬菜和水果

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答 解：维生素的种类、功能、缺乏症和食物来源如下表所示：

维生素种类	主要功能	缺乏症	食物来源
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	夜盲症、皮肤干燥、干眼症	动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、脚气病、消化不良	维生素B1在稻米、豌豆、小麦、扁豆等粮食中含量丰富
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力	患坏血病、抵抗力下降	新鲜蔬菜和水果中富含维生素C
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松等	奶制品、鱼肝油、蛋黄中含丰富的维生素D

可见，牙龈出血是坏血病的表现，坏血病是由于人体缺少维生素C造成的，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，小明由于偏食，长期不吃蔬菜和水果体内缺少维生素C会造成坏血病．
故选：D．

点评 解答此题的关键是掌握维生素的功能、缺乏症和食物来源，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．