Question

【题目】当人的胆汁分泌不足时，会影响下列哪种食物的消化

A. 牛肉 B. 肥肉 C. 蔬菜 D. 鱼肉

Answer 1

【答案】B

【解析】胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化。