Question

【题目】当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味．李阳同学猜测：在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是唾液使淀粉变甜的．为了验证这一猜测，他做了如下实验：
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑并做成浆糊；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中备用．
Ⅱ：取一支洁净的试管，进行如下实验操作．

（1）李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊，这是为了模拟 ， 此过程为物理性消化过程．
（2）李阳同学滴加碘液后观察到的现象是试管中物质 ． （填“变蓝”或“未变蓝”）
（3）刘明同学认为李阳的实验设计不完善，应该改进：再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作，其中，过程B中的“滴加唾液”改成滴加 ， 其余步骤不变．刘明同学的实验主要起作用．

Answer 1

【答案】
（1）牙齿的咀嚼
（2）未变蓝
（3）清水；对照
【解析】解：（1）李阳同学将馒头切成碎屑并做成浆糊，这是为了模拟牙齿的咀嚼，此过程为物理性消化过程．（2）唾液淀粉酶将淀粉全部分解成麦芽糖，因此李阳同学滴加碘液，所以李阳同学滴加碘液后观察到的现象是试管中物质未变蓝．（填“变蓝”或“未变蓝”）（3）“刘明同学认为李阳的实验设计不完善，应该改进：再取一支试管，编号为2号试管，进行相似的操作”，其中，过程B中的“滴加唾液”改成滴加清水，其余步骤不变．刘明同学的实验主要起对照作用．
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．