Question

【题目】分别向盛有2ml植物油的甲、乙两支相同的试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。原因是（ ）

A. 胆汁将脂肪消化为甘油和脂肪酸

B. 胆汁使植物油挥发性增强

C. 胆汁将脂肪大颗粒转化为小颗粒

D. 胆汁与脂肪发生化学反应

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：甲有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少。