Question

【题目】为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验。结果如下：

	黄瓜法	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
高锰酸钾（2毫升）	14滴	8滴	15滴	11滴

根据实验结果，维生素C的含量最高的蔬菜是( )

A. 青椒 B. 黄瓜 C. 白菜 D. 芹菜

Answer 1

【答案】A

【解析】高锰酸钾溶液具有很卡能的氧化性，维生素C具有还原性，与2毫升的高锰酸钾溶液反应，消耗黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和白菜汁分别为14滴、8滴、15底和11滴，说明青椒汁中含有的维生素C最多，芹菜汁中含有的维生素C最少。故选A。