Question

【题目】下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（　　）

A. 水、无机盐、维生素 B. 蛋白质、糖类、脂肪

C. 蛋白质、维生素、无机盐 D. 维生素、糖类、脂肪

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁吸收。