题目内容

【题目】多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病.因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的(  )
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素A

【答案】B
【解析】维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用.坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的,在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C.因此多吃水果、蔬菜可以预防坏血病.
故选:B.
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水,无机盐、维生素三类非供能物质.

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