题目内容

【题目】杨梅是大家喜欢吃的水果,它粒大饱满,酸甜味美,也可酿制杨梅酒.请回答:

(1)杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的________中。

(2)杨梅经过开花、传粉、受精作用后,由雌蕊的________发育为果实。

(3)通过发酵技术可酿造杨梅酒,酿造过程中主要利用的微生物是________

【答案】液泡 子房 酵母菌

【解析】

1)植物细胞的基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、叶绿体,各具有一定的功能。
2)雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系,是花的主要的结构,雄蕊是由花药和花丝组成的,雌蕊是由柱头、花柱和子房组成的。
3)酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

1)液泡中含有细胞液,有各种味道的物质以及营养物质,如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质,就是来自于细胞中液泡的细胞液。据此可知,杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的液泡里。
2)一朵完整的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雌蕊(柱头、花柱、子房)和雄蕊(花药、花丝)组成,雄蕊的花药中含有许多花粉粒,雌蕊的子房中含有胚珠,胚珠发育成种子,子房发育成果实,果实就是由果皮和种子组成。

可见子房发育成果实。
3)酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

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