题目内容
最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有
关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是
| A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 |
| B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 |
| C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 |
| D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好 |
C
解析试题分析：A、瘦肉精是危害身体的一种添加剂，无论加不加工都不提倡食用；
B、受污染的蔬菜进入人体后将危害人的身体，增大癌症的患病率，而腌制后的食物同样不能过多食用；
C、合理搭配饮食才是健康的，值得提倡的，故C正确；
D、食品种类更多更有利于我们搭配饮食，才能均衡营养，D错误。
考点：食品安全。
点评：本题是对食品安全的考查，属于基础题，但在能力要求上有所提高。
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