题目内容
【题目】如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题：
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管_____；2号试管_____。
（2）本实验是一组对照实验，变量是_____。
（3）馒头在口腔中变甜与______号试管的变化相似，即口腔中的______（消化酶）能使部分淀粉转变成_____。
（4）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤的两支试管滴加等量的_____。
②将C步骤中的一支试管放_____中，另一支试管放在5℃的水浴中。
【答案】变蓝 不变蓝 唾液 2 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液 37℃
【解析】
本实验探究馒头在口腔中的变化。图片表示探究馒头在口腔中的变化实验步骤示意图，其中A步骤是试管中加入馒头碎屑，B步骤是分别滴加水和唾液，C步骤是试管振荡后37℃水浴加热10分钟，D步骤是试管都滴加碘液。
（1）淀粉遇碘液变蓝，淀粉分解形成的麦芽糖遇碘不变蓝。在B步骤中，1号试管内滴加水，淀粉不会分解，经过C步骤后，试管内含有大量的淀粉；在B步骤中，2号试管内滴加唾液，唾液中的唾液淀粉酶促进淀粉分解形成麦芽糖，经过C步骤后，试管内含有大量的麦芽糖。因此在D步骤加碘液后，1号试管变蓝；2号试管不变蓝。
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中这种不同的条件就是实验变量。由于本实验中不同的条件是唾液的有无，因此本实验的变量是唾液。
（3）口腔中含有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有大量唾液淀粉酶，因此馒头在口腔中变甜与2号试管（加入唾液的试管）的变化相似，即口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。
（4）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，那么除了温度之外的条件都应该相同，并且接近现实生活情况，如有唾液等。因此①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液。②将C步骤中的一支试管放37℃中，另一支试管放在5℃的水浴中。
全能测控期末小状元系列答案
