题目内容
【题目】下列物质中不参与构成人体细胞的是（ ）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
【答案】D
【解析】解：ABC、食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用．
所以，不参与人体细胞构成的是维生素．
故选：D．
【考点精析】利用糖类、脂肪、蛋白质的作用和维生素的作用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脂肪：人体内主要的储能物质；糖类：人体内主要的供能物质；蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料；维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．
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