题目内容

【题目】端午节到了,小希一家给外公外婆送去了以下亲手制作的食品,其中不需要使用发酵技术的是(  )

A. 粽子B. 包子C. 酸奶D. 泡菜

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

制作粽子用大米等物煮熟即可,没有用到发酵技术,A错误;制包子等要用到酵母菌,用到了发酵技术,B正确;制酸奶要用到乳酸菌,用到了发酵技术,C正确;制泡菜要用到乳酸菌,用到了发酵技术,D正确。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网