题目内容
容易引起食物中毒的食物是（ ）
| A、带花的黄瓜 |
| B、发芽的土豆 |
| C、冷冻的豆腐 |
| D、发芽的黄豆 |
考点：关注食品安全
专题：
分析：食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的食物后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，特点是共同进餐的人常常出现相同的症状；可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒．
解答：解：A、带花的黄瓜，属于新鲜的蔬菜，不会引起食物中毒，A错误．
B、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒，B正确．
C、冷冻的豆腐，属于安全的食品，不会引起食物中毒，C错误；
D、发芽的黄豆，属于安全食品，不会引起食物中毒．D错误．
故选：B
B、土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒，B正确．
C、冷冻的豆腐，属于安全的食品，不会引起食物中毒，C错误；
D、发芽的黄豆，属于安全食品，不会引起食物中毒．D错误．
故选：B
点评：此题考查了食物中毒的种类：细菌性食物中毒、非细菌性食物中毒．
练习册系列答案
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①草 ②烧鸡 ③珊瑚 ④冬眠的蛇 ⑤恐龙化石 ⑥蘑菇．
①草 ②烧鸡 ③珊瑚 ④冬眠的蛇 ⑤恐龙化石 ⑥蘑菇．
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