题目内容
【题目】下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是（ ）
A. 面包B. 泡菜C. 酸奶D. 食醋
【答案】A
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌。制泡菜、酸奶用到乳酸菌。
制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精和水，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，A符合题意；泡菜和酸奶要用到乳酸菌的无氧发酵，BC不符合题意；食醋是由醋酸菌发酵制成的，D不符合题意。
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【题目】果蝇是遗传学研究中常用的动物实验材料，果蝇的翅型有长翅和残翅两种类型，控制这一相对性状的基因用G、g表示．表中为三组果蝇的杂交实验结果，请据表回答：
实验组别 | 一 | 二 | 三 | |
亲代的性状表现 | 长翅×残翅 | 长翅×长翅 | 长翅×长翅 | |
子代性状表现及数目 | 长翅 | 52 | 101 | 76 |
残翅 | 49 | 0 | 25 | |
（1）根据表中的______组实验，可以判断果蝇翅型的显性性状为______；第一组杂交实验的亲代果蝇的基因组成是______．
（2）如图所示为雌果蝇体细胞中的染色体，其卵细胞中的染色体由其中的______组成（字母表示）．
（3）现有一只长翅雄果蝇，为了检测其基因组成，请设计实验方案加以验证：
①实验方案：让长翅雄果蝇与______交配，产生足够多的后代，观察后代的性状表现．
②预测可能的现象及结论：
a：若后代______，则长翅雄果蝇的基因组成是______．
b：若后代______，则长翅雄果蝇的基因组成是______．
