Question

【题目】乳酸菌是一种益生菌，下列有关乳酸菌说法正确的是（　　）

A.乳酸菌利用孢子生殖B.乳酸菌属于真核生物

C.利用乳酸菌制作酸奶D.乳酸菌寄生在人肠道内

Answer 1

【答案】C

【解析】

细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，据此作答。

A．乳酸菌进行分裂生殖，A错误。

B．乳酸菌是细菌，属于原核生物，B错误。

C．制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，在无氧的条件下，经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味，C正确。

D．肠道内的乳酸菌与人共生，D错误。

故选：C。