Question

图表分析回答问题：
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）曲线甲是

蛋白质

的消化，曲线乙是

脂肪

的消化，曲线丙是

淀粉

的消化．
?（2）蛋白质在[C]

胃

和[D]

小肠

中消化，其消化的最终产物是

氨基酸

．淀粉消化的最终产物是

葡萄糖

．
?（3）从图中可以看出，食物的消化开始于

口腔

，完成于

小肠

．消化和吸收营养物质的主要场所在[D]

小肠

．?

Answer 1

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示为三大营养物质在消化道内的消化曲线，其中A表示咽，B食道，C是胃，D表示小肠，E是大肠．

解答：解：（1）脂肪的消化开始于小肠，因此曲线乙表示脂肪的消化曲线，因为该曲线所代表的营养物质在D小肠内开始减少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲线丙代表淀粉的消化，因为该曲线所代表的营养物质从A口腔开始减少；蛋白质的消化起始于胃，因此曲线甲代表蛋白质的消化，因为该曲线所代表的营养物质从C胃开始减少．
（2）蛋白质的消化是从[C]胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．淀粉消化的最终产物是葡萄糖．
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠．D小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．这与小肠的结构特点有关：小肠约长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积．
故答案为：（1）蛋白质脂肪；淀粉；（2）C；胃；D；小肠
；氨基酸；葡萄糖（3）口腔；小肠；D小肠

点评：此题考查了三大营养物质的消化过程，正确识图有助于做好该题．