题目内容
【题目】下列关于人类对细菌、真菌的利用,对应有误的是( )
A. 酵母菌﹣﹣制作面包 B. 甲烷菌﹣﹣生产沼气
C. 乳酸菌﹣﹣制作酸奶 D. 醋酸菌﹣﹣制作泡菜
【答案】D
【解析】制作馒头或面包利用的是酵母菌,酵母菌发酵产生二氧化碳,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,A正确;在无氧的环境中,甲烷菌等细菌通过发酵把有机物分解,产生沼气,B正确;酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,C正确;制泡菜要用到乳酸菌而不是醋酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,D错误。
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