题目内容

【题目】下列关于人类对细菌、真菌的利用,对应有误的是(  )

A. 酵母菌﹣﹣制作面包 B. 甲烷菌﹣﹣生产沼气

C. 乳酸菌﹣﹣制作酸奶 D. 醋酸菌﹣﹣制作泡菜

【答案】D

【解析】制作馒头或面包利用的是酵母菌,酵母菌发酵产生二氧化碳,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,A正确;在无氧的环境中,甲烷菌等细菌通过发酵把有机物分解,产生沼气,B正确;酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,C正确;制泡菜要用到乳酸菌而不是醋酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,D错误

练习册系列答案
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【题目】阅读资料回答下列问题:

大脑中的后勤部队

当我们谈论脑细胞时,通常指的是神经元,但是大脑中的神经元只占大脑所有细胞的一半。剩下的部分,称为神经胶质细胞,它们种类很多,却一直生活在神经元这个“大 牌明星”的阴影下。下面我们就来谈谈神经肢质细胞具有的一些功能。

神经线路的维护

人类的大脑皮层面积很大,而且还挤在我们不太大的脑袋中,所以里面的神经线路维护是极为必要的。近几年的研究表明,一些神经肢质细胞会分泌一种分子,促进神经元之间新线路的形成。而另一些神经胶质细胞会吞噬、消化掉虚弱的和未充分利用的突触(神经元之间的接触结构)。在人的一生中,神经胶质细胞都在不断微调大脑的神经线路。

帮助神经元说话

少突肢质前体细胞(简称OPC )是一种很独特的神经肢质细胞3 OPC的表面镶嵌着一种独特的蛋白质,称为NG2。通过它的活动,能使神经元对谷氨酸等神经递质的反应更加强烈,而神经递质则是神经元沟通时所使用的“信使”。当研究人员清除掉老鼠细胞表面的NG2时,这些动物处理感觉信息的能力就会受损。例如,它们会比普通的老鼠花费更长的时间,才意识到一种不断重复的怪异声音是无害的,而且它们对奇怪的味道也缺乏兴趣。

清理垃圾

身体内的每个器官都需要清洁员,清理掉各种阻碍细胞正常工作的垃圾。多年以前,科学家就已经知道一种小肢质细胞在大脑的垃圾处理中发挥着重要的作用。小胶质细跑在大脑中四处游荡,清除有害的蛋白质、死细胞的残留和少量不需要的DNA

这就是默默奉献的神经胶质细胞,它们是大脑的建筑师、医生、警察,没有它们,我们大脑的神经元就无法活跃,无法工作,大脑的组织系统就会瘫痪。对它们的深入研究将使科学家能更多地发现大脑深层的奥秘。

1 )神经元间沟通的“信使”是________

2)下图是某同学画出的两个相邻的神经元,请你在下图中用“□”圈出两神经元“说话”的位置________________

3)依次相连的神经元再分别与感受器、神经中枢、效应器连接就构成了神经调节的结构基础____________。在条件反射的形成过程中,____________(填“需要”或“不需要”)神经胶质细胞的参与。

4)神经胶质细胞的功能是____________(写出任一条即可)。

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