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18.馒头中的主要成分是淀粉,最先对淀粉初步消化的器官是(  )
A.B.C.D.

分析 由图可知:①是口腔、②是食道、③是肝脏、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是大肠,据此解答.

解答 解:A、淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,在小肠内被彻底消化为葡萄糖;所以最先对淀粉初步消化的器官是①口腔,A符合题意;
B、②是食道,是食物的通道,不能消化食物,B不符合题意;
C、③是肝脏,是最大的消化腺,分泌的胆汁不含消化酶对脂肪有乳化作用,C不符合题意;
D、④是胃,蛋白质的消化是从胃开始的,胃不能消化淀粉,D不符合题意.
故选:A.

点评 回答此题的关键是明确消化系统的组成和食物被消化的情况.

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