题目内容
平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ）
分析：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量，据此答题．
解答：解：A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
D、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
故选：A
B、蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
D、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
故选：A
点评：只要了解了人体所需要的营养物质在不同食物中的含量，即可正确选择．
练习册系列答案
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平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含有最多的营养物质是（ ）
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．维生素 | D．脂肪 |