Question

【题目】在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（ ）

A．细菌会通过罐体进入罐内

B．食品中的部分真菌未能杀死

C．食品的营养成分发生变化

D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢，超过了一定的时间，在适宜的条件下，芽孢会重新形成新的细菌，细菌再大量繁殖，使得食品腐败变质。