题目内容

【题目】当我们细细咀嚼馒头时,会感觉有甜味.小明同学猜测:在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,是唾液使淀粉变甜的.为了验证这一猜测,他做了如图实验:

Ⅰ:取适量新鲜馒头,切成碎屑并做成浆糊;将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中备用

Ⅱ:取一只洁净的试管,进行如下实验操作:

(1)小明同学将馒头切成碎屑并做成浆糊,这是为了模拟__

(2)实验过程D中,加碘液后试管中的物质未变蓝色,原因是__

(3)小华同学认为小明的实验设计不完善,应该改进;再取一支试管,编号为2号试管,进行相似的操作.只将其中的过程B中的“滴加唾液”换成滴加__,其余步骤不变,增加该试管的目的是__

【答案】 牙齿的咀嚼 唾液淀粉酶将淀粉全部分解成麦芽糖 清水 对照

【解析】试题分析:(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组没有处理是的就是对照组

(2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在

(3)消化酶的特性:一、专一性:一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度(或者范围)

(1)小明同学将馒头切成碎屑并做成浆糊,这是为了模拟牙齿的咀嚼,此过程为物理性消化过程;(2)唾液淀粉酶将淀粉全部分解成麦芽糖,因此该同学滴加碘液后观察到的现象是试管中物质未变蓝;(3)“小华同学认为小明的实验设计不完善,应该改进:再取一支试管,编号为2号试管,进行相似的操作,其中,过程B中的滴加唾液改成滴加清水,其余步骤不变小华同学的实验主要起对照作用

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