Question

【题目】袋装牛奶采用的是哪一种保存食品的方法（ ）

A. 脱水法 B. 巴斯德消毒法 C. 渗透保存法 D. 腌制法

Answer 1

【答案】B

【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖传，统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，针对不同食品的特性采取不同的方法，保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，可见B符合题意。