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20.遇碘变蓝是淀粉的特性,玉米种子的胚乳能被碘染成蓝色.

分析 淀粉有遇到碘液变成蓝色的特性,常用此来检验淀粉的存在.玉米种子由种皮、胚和胚乳三部分组成,玉米种子的营养物质储存在胚乳中.

解答 解:遇碘变蓝是淀粉的特性,玉米种子的营养物质主要是淀粉,营养物质主要储存在胚乳中.所以玉米种子的胚乳能被碘染成蓝色.
故答案为:淀粉;胚乳.

点评 解答此题的关键是理解掌握淀粉遇碘液变成蓝色以及玉米种子的结构.

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