食品安全越来越被人们所重视．下列饮食方法中.科学合理的是( )A. 只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B. 用含有多种营养成分的饮料代替水C. 炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味D. 谷类为主.水果蔬菜和肉类荤素搭配题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

食品安全越来越被人们所重视．下列饮食方法中，科学合理的是（）

A. 只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B. 用含有多种营养成分的饮料代替水

C. 炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味

D. 谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配

练习册系列答案

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用达尔文进化学说的观点来判断下列叙述，其中正确的是 ( )

A. 长颈鹿经常努力伸长颈和前肢去吃树上的叶子，因此颈和前肢都变得很长

B. 青霉素的效果越来越差是病原体对青霉素选择的结果

C. 兔的保护色和鹰锐利的目光，是它们长期相互选择的结果

D. 北极熊生活在冰天雪地的环境里，它们的身体都产生了定向变异

下列有关植物蒸腾作用的叙述，错误的是：

A. 中午阳光最强时，蒸腾作用强度最大

B. 蒸腾作用能促进根对水的吸收和运输

C. 干旱地区植物的叶片往往较小，可以减小蒸腾作用

D. 蒸腾作用的强弱受光照强度、环境温度等因素的影响[来源:

受精卵的形成场所和胚胎发育的场所分别是（）

A. 子宫子宫 B. 输卵管子宫

C. 卵巢输卵管 D. 卵巢子宫

蛋白质在消化道内进行化学性消化的初始部位是（　　）

A. 胃 B. 口腔 C. 小肠 D. 食道

掌握科学的探究实验方法，积极动手实践，是获取生物学知识，体验科学探究过程的重要途径，以下是初中生物学探究实验中的一些操作过程与现象，请结合自己的实践，回答相关问题。

（1）在使用显微镜时，视野内出现了一个污点，你有什么办法来判断这个污点是在物镜上还是在目镜上？______________________。

（2）在探究“光对鼠妇生活的影响”时，某小组同学做的记录如下：

全班统计时，该小组提供的数据应是________________________________________________。

（3）在“观察小鱼尾鳍内血液的流动”实验中，你是如何保证小鱼呼吸的？

______________________________________。

（4）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究中，检测口腔中是否有细菌和真菌，你是如何接种的？

________________________________。

根据实验目的和实验原理选择恰当的实验器材（试剂），是保证实验获得可靠结果的关键因素之一．下列实验器材（试剂）的选用正确的是

A．用显微镜观察植物花的结构 B．用碘液来检验是否存在淀粉

C．用沸水对叶片进行脱色处理 D．用菜青虫成虫探究取食行为

我们生活中常吃的豆腐和玉米粥中营养物质主要来自

①种皮

②胚芽

③子叶

④胚乳

A. ③④ B. ①② C. ①④ D. ②③

泰安泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答：

泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）

（1）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是______。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度______的盐水。

（2）制作所利用的微生物是______。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是______。除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要______保持实验变量惟一。

（3）兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过______方式快速繁殖，其分解______产生的大量______抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。

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