Question

【题目】微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（　　）

A. 利用黄色短杆菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素

C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作馒头

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

制醋要用到醋酸杆菌，A错误；
利用青霉可以提取出青霉素，B正确；
利用乳酸菌制作酸奶，C正确；
制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D正确。