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17.在装有10滴吲哚酚溶液的试管中,逐渐地如下列哪些物质后,不发生褪色反应(  )
A.糖水B.苹果汁C.桔子汁D.淀粉糊

分析 吲哚酚试剂功能和高锰酸钾溶液相似,它们可与维生素C溶液发生氧化反应,维生素C溶液可是它们褪色.

解答 解:吲哚酚试剂(用于VC的鉴定)是将 0.1克吲哚酚粉未溶于是100ML水中形成的.吲哚酚试剂具有氧化性,是有机试剂,化学结构是一个杂环有机化合物.维生素C是一种水溶性维生素,在所有维生素中是最不稳定的,易被氧化和分解.吲哚酚具有氧化性,当维生素C溶液与吲哚酚接触后,即可发生氧化还原反应,维生素C还原吲哚酚,使其褪色.由于糖水和淀粉糊中不含有维生素C,故滴加吲哚酚溶液后,不发生褪色反应.
故选:AD

点评 此题考查的知识点是维生素C的鉴定实验,解答时可以从吲哚酚和维生素C的特性方面来切入.

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