Question

【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

请回答下列问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起对照作用。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两只试管进行对照实验。

（3）实验结果是________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉被分解成了麦芽糖。

（4）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行___________消化。

Answer 1

【答案】 2ml清水 1号和3号 1号 淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 麦芽糖

【解析】要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管

中应加入2ml清水和1号试管形成对照；（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝；2号试管加入的是清水，清水对淀粉没有作用，滴加碘液后变蓝色；3号试管虽然加入的是唾液，但由于馒头快没有切成碎屑，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，不能被充分消化，因此滴加碘液后仍然变蓝色；（4）通过以上实验可知，淀粉在口腔被消化成麦芽糖。