题目内容
下列营养物质不能被直接吸收的是（ ）
| A．维生素 | B．蛋白质 | C．水 | D．葡萄糖 |
食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
A、维生素是小分子物质可以直接被吸收，不符合题意；
B、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，符合题意；
C、水是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意；
D、葡萄糖是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意．
故选：B．
A、维生素是小分子物质可以直接被吸收，不符合题意；
B、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，符合题意；
C、水是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意；
D、葡萄糖是小分子物质，可以直接被吸收，不符合题意．
故选：B．
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