题目内容
【题目】蛋白质初步消化的部位是()
A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠
【答案】B
【解析】
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。
当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸而被人体吸收利用.口腔对淀粉有初步的消化作用,对蛋白质没有消化作用,大肠没有消化食物的能力,大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水、无机盐和维生素.
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