题目内容

酿制甜酒要用一种微生物,它是单细胞酵母菌。

试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,故题干的说法正确
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