题目内容

【题目】注意食品安全是人体生命健康的重要保障.下列行为不符合食品安全要求的是(  )

A.及时清洗厨具B.不吃霉烂变质的花生

C.购买未经检疫的猪肉D.不随意采食不知名的野蘑菇

【答案】C

【解析】

食品安全是指防止食品污染;预防食物中毒,结合题意据此解答。

食品安全是指防止食品污染,预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇); 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;购买经过检疫合格的食品,应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。所以,购买未经检疫的猪肉不符合食品安全要求的行为。故选C

练习册系列答案
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【题目】银杏为北京地区常见的落叶乔木,是我国特有的树种,具有很高的观赏、经济、药用和生态价值。银杏在生长过程中很少受到有害生物的侵害,这种防卫作用与其含有的一些物质有关。某研究小组对银杏中抑菌物质及其抑菌作用进行了相关研究,以开发其药用价值。

(1)图1为银杏所结“白果”的结构示意图,其外侧没有__________包被,故银杏属于__________植物。

(2)研究人员通过一定的化学方法获得银杏叶提取物溶液,然后将灭菌的滤纸片在提取物溶液中浸湿,再分别置于培养有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的培养皿中。在相同且适宜的条件培养一段时间后,观察并记录各组抑菌圈(如图2所示)的直径,计算平均值并绘制成柱状图,如图3所示。

结合图3数据可得出的结论是____________________,且______________________________

(3)金黄色葡萄球菌是威胁人类健康的一种常见致病菌,与银杏细胞相比,最显著的差异是细胞内没有成形的__________,因此属于__________生物。

(4)研究小组进一步做了相关实验,寻找银杏叶提取物抑制金黄色葡萄球菌生长的最低浓度,结果如表1:

表1 不同浓度的银杏叶提取物溶液对金黄色葡萄球菌的抑制效果研究

组别

条件

1

2

3

4

5

固体培养基(mL)

15

15

15

15

15

金黄色葡萄球菌菌悬液(mL)

0.4

0.4

0.4

0.4

浸润滤纸片的银杏提取物浓度(mg/mL)

16

8

4

2

1

抑菌圈(“+”代表有;“-”代表无)

+

+

-

-

-

上表中①所加入的金黄色葡萄球菌菌悬液为__________mL,这遵循了设计对照实验的__________原则。在表1所示五组数据中,银杏叶提取物抑制金黄色葡萄菌生长的最低浓度为__________mg/mL。

(5)另有研究证明,银杏叶提取物在抗菌消炎的同时,对人体几乎没有毒副作用,请结合以上信息以及致病与人类细胞结构上的差异,推测其原因可能为span>__________

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