题目内容

冷冻保存食品的基本原理是

[　　]

A．用低温来杀死食品中的微生物

B．用低温来抑制微生物的生长和繁殖

C．利用低温使微生物脱水而死

D．降低食品中的氧气含量，抑制需氧微生物的生长和繁殖

答案：B
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冷冻保存食品的基本原理是（　　）

冷冻保存食品的基本原理是


  1. A.
    降低氧气含量，微生物无法生长和繁殖
  2. B.
    低温能杀死食品中微生物
  3. C.
    利用低温使微生物脱水而死
  4. D.
    低温能抑制微生物生长和繁殖
冷冻保存食品的基本原理是（　　）
A．降低氧气含量，微生物无法生长和繁殖
B．低温能杀死食品中微生物
C．利用低温使微生物脱水而死
D．低温能抑制微生物生长和繁殖
冷冻保存食品的基本原理是（ ）
A．降低氧气含量，微生物无法生长和繁殖
B．低温能杀死食品中微生物
C．利用低温使微生物脱水而死
D．低温能抑制微生物生长和繁殖

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