题目内容
【题目】保护环境已成为全人类的一项共同任务,在这一行动中,我们一方面要保护好__________,一方面要防治___________。
【答案】 动植物资源 环境污染
【解析】生物圈是人类和其他各种生物的共同家园,但是,人类活动强烈地干扰生物圈的自然发展,并逐渐导致生态环境的恶化和自然资源的枯竭,这不仅破坏了自然界各种生物的生存条件,而且已经达到威胁人类持续生存和发展的地步,因此,保护环境已成为全人类的一项共同任务,在这一行动中,我们一方面要保护好动植物资源,一方面要防治环境污染,二者不可忽视。
【题目】小源让妈妈网购了一台酸奶机自制酸奶,这是小源第一次自己动手制作食物.按照教程,小源首先将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,接着立刻趁热将买 来的盒装新鲜纯牛奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸杆菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度和时间,进行发酵.等待的时间总是漫长 的,小源很关心酸奶发酵的进度,时不时打开酸奶机看看酸奶是否制作完成.“叮”的一声,设定的时间终于到了,小源迫不及待的揭开酸奶盖,品尝了一口,但是 很可惜没有制作成功.
(1)“盒装新鲜纯牛奶”为A乳酸杆菌的发酵提供了________.
(2)将容器放在沸水中煮5分钟,目的是________.
(3)“将乳酸菌粉倒入其中”的过程相当于细菌培养方法中的________步骤.
(4)小源制作酸奶不成功,应该改进的地方有:
①沸水煮过的容器应________后再倒入新鲜纯牛奶和乳酸菌粉.
②设定温度和时间后,等待过程中不可________.
(5)小源也想知道酸奶制作失败的原因,他翻阅了一些资料:
资料1:不同温度下,A乳酸杆菌菌株生长情况如表.
资料2:在38℃和适宜的环境下,每ml奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图.
表:不同温度下A乳酸杆菌菌株生长情况表 | |||||||
菌株 编号 | 温度(℃) | ||||||
2℃ | 10℃ | 25℃ | 38℃ | 42℃ | 53℃ | 60℃ | |
1 | ﹣ | ﹣ | ++ | ++ | + | ± | ﹣ |
2 | ﹣ | ﹣ | ++ | ++ | + | ± | ﹣ |
3 | ﹣ | ﹣ | + | + | + | ﹣ | ﹣ |
4 | ﹣ | ﹣ | ++ | ++ | + | ﹣ | ﹣ |
5 | ﹣ | ± | + | ++ | + | ± | ﹣ |
注:++生长极好;+生长良好;±菌体很少;﹣无菌体 |
资料3:每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多,酸奶的品质越好.
根据资料,小源制作酸奶时应将温度控制在________ ℃范围内;发酵最长时间不宜超过________小时.
(6)除酸奶外,馒头和面包的制作也离不开发酵.馒头和面包松软多孔,就是因为________菌在________(有/无)氧气的环境下进行发酵,产生了________气体.