Question

【题目】不经消化而能直接被人体吸收利用的营养成分是（　　）
A.脂肪、糖类、蛋白质
B.葡萄糖、无机盐、维生素
C.脂肪、水、无机盐
D.糖类、水、无机盐

Answer 1

【答案】B
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人体吸收；维生素、水和无机盐是小分子物质，不经过消化就能被吸收．
故选：B．
【考点精析】利用食物中的营养物质对题目进行判断即可得到答案，需要熟知富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．